Esta semana tive o prazer de rever o logo antigo de um cliente para um novo pedido...

"É apenas o logo novo certo? Ou é também do antigo, aquele que parece que foi feito por uma criança de 6 anos?"

A outra pessoa riu-se e disse que eu tinha razão...
E, com isto, até amanhã!

Há dias apercebi-me que não publiquei, no meu primeiro post sobre Genebra, nem metade das fotos que tinha pensado em mostrar-vos!
Relembro que Genebra é uma cidade pequena e aconselho uma visita de fim-de-semana para a conhecerem.
Leiam ou releiam o meu primeiro post sobre esta cidade aqui!
E espero que gostem das fotos...

Já alguma vez disse que adoro viajar? Se disse, vou dizer novamente: Adoro viajar!
Sinto-me sortuda o suficiente por, de tempos a tempos, puder viajar e conhecer países, cidades diferentes.

Desta vez foi Genebra, num fim-de-semana, através da Easyjet, só mesmo para descansar um pouco. Uma vez que Genebra é uma cidade pequena, foi suficiente dois dias e meio para passear pela cidade que é muito pacata e segura, aliás foi das cidades onde já estive que me senti mais segura.
É muito limpa, as pessoas são simpáticas e acessíveis. A língua mais falada é o francês mas quase toda a gente percebe e fala muitíssimo bem inglês, felizmente pois o meu francês é muito mau.
Tive imensa sorte com o tempo. Curiosamente, decidi comprar um chapéu de chuva e assim que sai da loja choveu nem 5 minutos e não choveu mais os restantes dias. Sorte!
Mas em contra partida, estava um frio horrível!!
Graças aos conselhos da Heidiland, fui bem preparada. Geralmente, eu até levo roupa em camadas para puder andar muito e quando vou a museus conseguir tirar um casaco ou camisola e não ter calor dentros dos edifícios nem frio na rua. Mas eu ia mesmo levar melissas comigo até que a rapariga aka Heidiland me disse: "Por amor de deus, não leves melissas!" Assim fiz e ainda bem, teria morrido gelada dos pés.

Genebra é uma cidade com um estilo de vida alto! Preparem-se para gastar algum dinheiro especialmente nas refeições. Comer fora custa no mínimo 20 francos e têm de procurar bem para encontrar um sítio cujo preço seja razoável. Café e água também são caros, mas descobri que comprar água em supermercados ficava muito mais em conta, menos de 1 franco a garrafa.
Felizmente tinha comigo o meu maravilhoso livro-guia da Editora Estampa que para além de ter a cidade dividida em secções, tem dicas sobre onde comer e beber a vários preços em cada uma das secções da cidade. Foi graças a este livro que descobri o salão de chá La Vouivre com uma decoração maravilhosa e barato! Fica perto da zona Pâquis e aparentemente está sempre lotado e com razão. Super giro e económico.

O que ver

- Jet d'Eau
- Catedral de Genebra
- Relógio de flores
- Centro histórico
- Jardim Inglês
- Muro dos Reformadores
- Praça de Bourg-de-Four
- Museu Rath
- Bains de Pâquis
- Sede das Nações Unidas

O que fazer

- Passeio de barco
- Comer um dos famosos fondue suiços
- Passeio de comboio pela zona histórica da cidade
- Passear por um dos vários jardins que se encontram na cidade
- Beber um café na margem do lago
- Tomar banho ou fazer uma massagem no Bains de Pâquis
- Se quiserem explorar ainda mais a região, existe autocarros de excursões de meio dia para zonas circundantes.

O que comer

Sem dúvida devem experimentar os chocolates, eu experimentei e sim são bons! Suiça é também famosa pelos seus queijos e fondues. Conseguem encontrar excursões de barco que inclui um fondue para duas pessoas e assim vivem o verdadeiro espírito suiço.
Podem ver no blog da Heidiland vários pratos típicos suiços, se tiverem curiosidade.

Dicas

- Graças à Heidiland soube de um supermercado com produtos biológicos que me salvou. Dada a minha restrição alimentar, o supermercado Migros foi uma boa solução! Tinham pão sem glúten a preço bem acessível, sopas embaladas em garrafas para beber, comida cozinhada e embalada a preço também acessível e graças à Migros consegui refeições boas, completas e sem glúten. Mais, a Migros encontra-se espalhada um pouco por toda a cidade o que facilita imenso. Obrigada Heidiland!!
- Os transportes públicos são gratuitos e quando fizerem check-in no hotel receberam um cartão que vos dá acesso a eléctricos, autocarros e até barcos.
- No aeroporto, mesmo junto à porta de desembarque existe uma máquina que dá bilhetes gratuitos, mas para isso guardem o vosso bilhete de avião. Este bilhete dura 2 horas e podem usar livremente os comboios até ao vosso destino.
- A cidade tem vários bebedouros com água potável. Se forem daqueles que não se incomodam a beber água de outros países, estas fontes são para vocês, guardem uma garrafa e podem ir enchendo-a. Tenham apenas em atenção aos símbolos de água potável pois nem todas as fontes têm água boa para beber! Já agora esta dica também foi dada pelo Heidiland e curiosamente fiquei mais atenta a estas fontes, depois da conversa com ela...
- Vejam as temperaturas antes de viajar. Genebra é uma cidade rodeada de montanhas e conseguem ver a neve nos picos montanhosos, por isso podem imaginar o frio. No sábado acordei perto das 7h da manhã e estava 2 graus negativos! Levem luvas, botas quentes, gorro/cachecol e chapéu de chuva, se visitarem a cidade no outono ou inverno.

Senãos...

Genebra não é uma cidade virada para o turismo, mesmo tendo imensos pontos turísticos. Existem várias companhias com embarcações recreativas mas... mas mesmo tendo horários bem afixados, não os cumprem e podem ver-se à espera uma ou duas horas até que as bilheteiras abram para comprarem bilhete para uma excursão de barco. Aliás eu nem consegui fazer a dita excursão pois só consegui ver a bilheteira aberta uma única vez em 3 dias e a fila era gigantesca!
Ainda dentro deste assunto, o Jet d'Eau fecha uma temporada para manutenção uma vez ao ano, por azar foi exactamente quando eu lá estava. Atenção que o período de fecho não se encontra sequer no site oficial, mas é entre meados de outubro, novembro e reabre a meio de dezembro.

Portugueses pelo mundo

Sim nós portugueses somos conhecidos por estar em todo o lado... E Genebra não foi excepção! Encontrei vários restaurantes portugueses, com bifanas, pasteis de nata ou mesmo cerveja Sagres :)
Um desses restaurantes chamava-se Pedra Alta, que para quem conhece bem Sesimbra sabe que existe uma pedra alta por aqui, não só também é um restaurante mas era mesmo uma pedra alta que se encontrava no meio da praia perto da Fortaleza de Sesimbra. Que coincidência!

Bifana!

Espero que tenham gostado e tenham um bom dia!

E tenham um bom dia!

O que acontece ao seu corpo quando deixa de comer trigo/glúten?
Há muito tempo, quando surgiu a primeira hipótese de eu ser intolerante ao glúten, comecei a investigar o que era isso do glúten, o que era isso da doença celíaca, as consequências e benefícios de uma dieta sem glúten... Nessa altura li uma frase que me marcou "é a dieta ideal para quem quer perder peso", obviamente que pensei logo: Não posso perder ainda mais peso!

Mais tarde, quando comecei a ter sintomas de alergia ao trigo, vi-me obrigada a retirar da minha alimentação o trigo e tudo o que tem trigo para conseguir viver sem me sentir como se estivesse a ser comida por insectos (tudo reage-me na pele)...
Foi então que os seus benefícios e consequências surgiram!

A minha dieta sem trigo, fez com que deixasse de comer pão, bolachas, massas, basicamente quase tudo o que geralmente há nos supermercados pois aparentemente, TUDO tem farinha de trigo, até o que pensamos que há partida não tem... Mas tem!
Foi então que o meu corpo parece que purificou-se!
Deixo aqui as minha considerações, já que alguém desse lado pode ter pensado nesta alternativa e precisa de um testemunho real acerca de uma mudança alimentar deste género.

Menos inchaço

O primeiro benefício que senti, foi deixar de me sentir inchada! Sentia-me sempre inchada na zona abdominal e atenção que eu sempre fui magra mas tinha sempre 'aquele' pneu na barriga e anca. Depois de umas duas ou três semanas sem trigo, a minha barriga e cintura ficaram mais lisos, deixei de me sentir enfartada e a sensação constante de estar pesada passou.

Mais energia

O segundo benefício vem, obviamente, do primeiro. Com a redução da sensação de inchaço abdominal, comecei a sentir-me mais energética, apesar de já ser uma pessoa ativa. Mas isso não quer dizer que não me sentisse cansada, inchada e pesada.

Menos peso

O lado negativo é que neste momento tenho peso muito abaixo do ideal ou do que é-me normal.
Normalmente eu até tenho dificuldade em engordar, mas agora a dificuldade duplicou!
No entanto, para quem tenha como objectivo emagrecer aka perder peso, este ponto seria um dos mais positivos apesar de - para mim - ser um ponto negativo!

Alternativas...

Em Portugal, as alternativas alimentares para quem não pode comer glúten ou trigo, são escassas para além das existentes serem excessivamente caras, a meu ver. Se derem-se ao trabalho, na próxima ida ao supermercado, façam a experiência e procurem os vossos itens da lista de compras mas na versão sem glúten... Percam um pouco de tempo a ler os rótulos! Vejam só a dificuldade que irão ter em arranjas alternativas para uma dieta sem trigo.
O que nos leva a...

Faça você mesmo

Pois é, dada a escassez em produtos alimentares sem glúten, eu passei a fazer o meu próprio pão, as minhas waffles, bolos, pizzas, etc... E perguntam vocês, "Compensa?" Ao que eu respondo: "SIM!"
Tomemos por exemplo, croissants sem glúten que várias superfícies comerciais vendem, cada embalagem com 2 unidades - atenção que são croissants minorcas, custa quase 3 euros. Eu por esse valor, faço por exemplo 8 waffles, incluindo já o dinheiro que gasto em electricidade.
Por outro lado, tenho mais trabalho em cozinhar e limpar a cozinha...


Concluindo
Se não fosse o facto de ter emagrecido e de haver poucas escolhas no mercado de comida sem glúten, esta mudança alimentar nem seria má de todo! Pelo contrário, ter-me-ia feito bem. No geral, sinto-me mais saudável, mais energética, mais leve e menos inchada.
Uma alimentação sem glúten/trigo pode aconselhável, para quem esteja disposto a emagrecer e ver o seu corpo tornar-se mais saudável.
Basta fazerem uma pequena pesquisa na internet acerca do assunto e diversos sites falam nos benefícios de uma dieta sem glúten.
Eu, por forças maiores, tive de retirar o trigo da minha alimentação, senão fosse assim, creio que nunca teria pensado em tal coisa...

Atenção!
De notar que todas as dietas devem ser equilibradas e conjungadas com exercício físico e não façam mudanças alimentares drásticas sem consultarem um especialista!
Se quiserem aderir a esta dieta, a uma dieta sem glúten, procurem conselhos junto de um(a) deitista credenciado/a, para saberem se esta é a dieta mais aconselhável para vocês.

E tenham um bom dia!

Bem já devem de ter lido a outra receita de waffles (ver aqui), mas hoje trago-vos uma nova receita.

Há bastante tempo que faço as waffles e já me sinto perita no assunto, tanto que comecei a aventurar-me por outro tipo de waffles e a fazer experimentações... A adicionar limão, nozes ou mesmo canela.
Mas hoje trago-vos uma outra, waffles de chocolate! Quem não gosta de chocolate hum?

Bem a receita é simples e muito semelhante à de waffle simples:
- 2 ovos inteiros;
- 1 chávena de chá de farinha sem glúten;
- 2/3 de chávena de chá de leite à temperatura ambiente;
- 1 colher de açucar;
- 1 colher de sobremesa de sal;
- 1 colher de sobremesa de goma Xantana;
- 1 colher de chá (cheia) de fermento;
- 1/8 de chávena de chá óleo;
- 1/2 colher de chá de canela;
- 1/4 de chávena de chá de raspas de chocolate.

Comecem por aquecer a máquina de waffles (o atenção que o Lidl de tempos a tempos tem esta máquina) e enquanto isso preparem a massa...
Numa tigela larga, misturem tudo e envolvam até obterem uma massa homogénea.
Quando a máquina de waffles estiver a luz verde, com a ajuda de uma colher, deitem uma porção da massa e deitem cozer.
Repitam este último passo até acabar a massa.
não é tão simples?

Dica, podem congelar os waffles e comerem durante a semana ao lanche, pequeno-almoço, etc. Basta meterem-nas no microondas ou torradeira uns 30 segundos e parece que foram acabadas de fazer!



E tenham um bom dia!

Ok, há uns tempos atrás li uma receita de brownies com apenas dois ingredientes, mas pensei que tinham ovos a mais para mim... Então decidi improvisar a minha própria receita de brownies... Fi-la totalmente de raíz, sem ter ideia se estava a usar a combinação certa de ingredientes e se seria uma receita mais ou menos... Apenas fi-la e esperei pelo melhor!
Surpreendentemente a receita não foi ok, MAS genial! Tive de me obrigar a parar de comer os brownies senão iria comer tudo de uma só vez...

Por isso quero partilhar convosco esta receita, gente gira!

Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1/2 copo de farinha sem glúten;
- 1 colher de chá de goma xantana;
- 1 colher de chá de fermento;
- 1/2 colher de chá de canela;
- 1/4 copo e leite;
- Raspas de chocolate (sejam generosos);
- 1 copo (cerca de 200gr) de Tuli Creme (sem glúten);
- Nozes para decoração.

Comecem por meter o Tuli Creme  no microondas por um ou dois minutos para ficar mais líquido. Misturem a farinha com a goma e o fermento.
Depois batam os 3 ovos, juntem o Tuli Creme. E deitem colheres da farinha à massa e misturem bem. Adicionem a canela e as raspas de chocolate. Envolvam tudo.
Untem a forma rectangular com papel vegetal e deitem a massa. Cubram com raspas de chocolate e pedaços de nozes.
Levem ao forno por 15 minutos, na temperatura aproximada de 200º.







E tenham um bom dia!