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Hoje vamos subir a parada com a preparação de choco frito finjido. Bem na realidade é simples de preparar apenas tem uns malabarismos pelo meio.


Ingredientes:
- 6 tiras de pota
- 1 saco de congelação (certifiquem-se de que não está furado)
- 1 colher de café de sal grosso
- Farinha de milho
- Alho em pó
- Mistura de especiarias


Comecem por descongelar as tiras de pota e cortem-nas longitudinalmente, de forma a que fiquem mais finas.
Coloquem no saco de congelação o sal grosso, as especiarias a gosto (não tenham medo de as usar), bastante alho em pó e uma boa quantidade de farinha de milho. Misturem tudo bem tendo o cuidado de fechar o saco.
Entretanto comecem por aquecer o óleo (como se fossem fritar batatas, basicamente).
Quando tudo no saco estiver bem misturado, deitem lá para dentro as tiras de pota, fechem o saco e agitem! Se for preciso adicionar mais farinha de milho, juntando também mais alho e especiarias.

Ao fazerem a mistura num saco não só é mais higiénico como simples e as tiras ficam envolvidas em farinha sem marcas de dedos.

Assim que o óleo estiver bem quente, coloquem as tiras de pota uma a uma no óleo e com a ajuda de uma pinça separem-nas. Assim que estiverem loirinhas, virem-nas e repitem o processo para todas as tiras de pota.

O efeito e sabor é muito semelhante ao choco frito e também mais fácil de encontrar no supermercado!
Normalmente acompanho com batatas fritas. Ou então acompanhem com batatas cozidas e terminem a cozedura no forno com coentros e um fio de azeite!

Barómetro:
Tempo de preparação: +- 25minutos
Facilidade: Média!
Custo: médio

Basil Soda é detalhes, é cortes e silhuetas perfeitas, é a perfeita combinação de cor e figura. Sem dúvida, único!
Todo o design de Basil Soda tem o seu quê de extravagante e é por isso que eu tanto gosto...










http://www.basilsoda.com

Este prato é muito bom para usar algumas sobras de outras refeições! Normalmente deixo sempre os peitos do frango assado para último lugar e como é uma peça do frango que não dou muita importância faço sempre algum outro prato com o peito já assado o que na realidade simplifica muito o trabalho no próximo prato!


Ingredientes:
- 1 Tortilha
- 1/2 peito de frango assado ou grelhado
- 5 cogumelos
- Milho
- Queijo de cabra Salgado
- 1/2 Cebola
- Mistura de especiarias
- 1 folha de manjericão
- Rúcola
- Natas de Soja

Para começar, aqueça bem uma frigideira anti-aderente e coloque a tortilha. Deixe por alguns segundos e vire-a. A tortilha ficará pronta em muito poucos segundos por isso tenha cuidado.
Reserve a tortilha num prato.
Agora coloque um fio de azeite, o manjericão e a mistura de especiarias e a gosto (ou apenas pimenta e sal, se preferir).
Antes de começar já deverá ter cortado a cebola, os cogumelos e o peito de frango, pelo que assim que as especiarias começarem a 'saltitar' na frigideira, pode misturá-las na frigideira. este passo também é rápido, por isso vá mexendo tudo muito bem e assim que estiver tudo alourado, deite um fio das natas de soja e volte a misturar tudo muito bem com uma colher. Mais um minuto e estará tudo pronto.

Coloque a mistura que acabou de preparar na tortilha de reservou anteriormente, por cima deite o milho e cubos de queijo e feche tudo, com a ajuda de um palito.
Prepare a salada com rúcola e cebola e está tudo pronto!!
E bom apetite!

Barómetro:
Tempo de preparação: +- 10minutes
Facilidade: Alta!
Custo: baixa/médio (depende do tipo de queijo que use)

Já começo a pensar de tempos a tempos "tenho de fazer isto ou aquilo" mas ainda me sinto de férias, pelo menos por mais dois dias... domingo já não é dia de férias...
Aqui ficam algumas fotos tiradas durante estas mini-férias solarengas :)









As próximas mini-férias serão sem dúvida mais culturais. Milão!